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ALEXANDRE PÉRÉDO
Story
Un métier, une passion... !
Le Chef Alexandre PÉRÉDO possède une passion pour la cuisine depuis son plus jeune âge, une passion qu’il tient de son père, marin pécheur à St Gilles Croix de Vie.
Formé à l’Ecole Hôtelière de Valère Mathé à Olonne sur Mer, il a fait de cette passion un métier.
La cuisine, pour chef Alexandre, c’est avant tout le partage d’un moment en famille ou entre amis !
Au-delà, la recherche permanente du meilleur reste notre principal objectif !
Mon parcours...
Le chef Alexandre PÉRÉDO met aujourd’hui à profit le résultat de diverses et nombreuses expériences acquises depuis plus de dix années derrière les fourneaux de plusieurs établissements de la côte Vendéenne (semi-gastro, brasserie traditionnelle, dont certains ont été mis à l’honneur dans les plus célèbres guides de la Cuisine Française).ainsi qu’entre autres dans la station de Courchevel où il a officié dans un restaurant 5 étoiles, aux côtés des meilleurs de la catégorie…
Passionné, il porte une attention toute particulière au plaisir de ses convives, pour qui il concocte des plats.
Alexandre vous proposera une cuisine fine et inspirée de son univers, de la gastronomie Française et Vendéenne à partir de produits frais et de saison selon vos goûts, soigneusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs, véritables défenseurs d’une cuisine saine aux saveurs délicates et contrastées.
La cuisine, pour chef Alexandre, c’est avant tout le partage d’un moment en famille ou entre amis !
Au-delà, la recherche permanente du meilleur reste notre principal objectif !
